Shandong Benon Bio-Technology Co., Ltd. è uno dei produttori e fornitori più affidabili di materiali alimentari funzionali con sorbitolo, zucchero e alcol in Cina. Con una ricca esperienza, vi diamo un cordiale benvenuto nell'acquisto di materiali alimentari funzionali personalizzati con sorbitolo, zucchero e alcol a prezzi competitivi dalla nostra fabbrica. Se avete domande sulla cooperazione, non esitate a contattarci via email.
Sorbitolo Zucchero Alcool Materiali alimentari funzionaliSorbitolo (CAS: 50-70-4)
Presentazione del prodotto:
Il sorbitolo (D-glucitol, Sorbol, D-sorbitol) è costituito da amido di mais come materia prima, dopo la liquefazione enzimatica e la saccarificazione per produrre glucosio, quindi idroraffinazione e concentrazione. Il sorbitolo solido è una polvere cristallina bianca, a fettine sottili o particelle, con proprietà igroscopiche; Il sorbitolo liquido è un liquido incolore, trasparente, viscoso con una concentrazione solida del 70% e un sapore dolce e chiaro, circa 0,6 volte più dolce del saccarosio. Il sorbitolo può essere utilizzato come dolcificante, umettante, eccipiente, conservante, ecc. Allo stesso tempo, presenta i vantaggi nutrizionali del poliolo, ovvero basso potere calorifico, basso contenuto di zucchero, anti-carie e altri effetti.
Caratteristiche del prodotto:
1. Il sorbitolo ha buone proprietà igroscopiche e idratanti, che possono prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
2. Il sorbitolo, la cui dolcezza è inferiore a quella del saccarosio, può essere utilizzato come dolcificante e agente nutritivo negli alimenti per pazienti con glicosuria, malattie del fegato, colecistite e obesità.
3. Il sorbitolo non contiene il gruppo aldeidico, non è facile da ossidare, previene la degenerazione di carotenoidi, grassi e proteine, previene la stitichezza.
4. Per fermentare nei prodotti da forno senza lievito da forno; fermento. È usato come dolcificante e idratante nei dolci, nei surimi e nelle bevande.
5. Il sorbitolo può chelare gli ioni metallici, prevenire efficacemente la precipitazione di zucchero, sale e altri cristalli, mantenere l'equilibrio tra gusto acido, dolce e amaro e mantenere l'aroma del cibo.
6. La soluzione di sorbitolo può migliorare il gusto, aumentare il sapore e il colore dei prodotti a base di carne, aumentare la ritenzione idrica, aumentare la resa dei prodotti a base di carne e ridurre i costi di produzione.
Indicatori di prodotti:
Articolo | Requisiti | |
Solido | Liquido | |
Carattere | Polvere bianca, cristallina, fette sottili o granuli, igroscopici | Un liquido incolore, trasparente, dolce, viscoso, miscibile con acqua in qualsiasi proporzione |
La frazione di massa di un solido / (%) | － | Maggiore o uguale a 70,0 |
La frazione di massa di sorbitolo / (%) | Maggiore o uguale a 99,0 | Maggiore o uguale a 50,0 |
Acqua / (%) | Inferiore o uguale a 1,5 | |
PH (campione: acqua=1:1) | 5.0-7.5 | |
Densità relativa: d2020 | － | 1.285-1.315 |
La frazione di massa dello zucchero riducente nel glucosio / (%) | Inferiore o uguale a 0,3 | Inferiore o uguale a 0,21 |
La frazione di massa dello zucchero totale (misurata in glucosio) / (%) | Inferiore o uguale a 1,0 | Inferiore o uguale a 8,0 |
Frazione di massa dell'arsenico (As) / (%) | Inferiore o uguale a 0,0002 | Inferiore o uguale a 0,0002 |
La frazione di massa del piombo / (%) | Inferiore o uguale a 0,0001 | Inferiore o uguale a 0,0001 |
La frazione di massa del residuo in combustione / (%) | Inferiore o uguale a 0,10 | Inferiore o uguale a 0,10 |
L'applicazione del prodotto:
1. Applicazioni nell'industria alimentare
Ambito di applicazione | Quantità consigliata (essiccatore) | Efficacia o prestazione |
Tutti i tipi di caramelle | 3-15% | Buon gusto, buon effetto idratante, anti-dry crack, anti-ossidazione, qualità, fragranza, concetto senza zucchero |
Tutti i tipi di torte e biscotti | 3-10% | Buon sapore, anti - cracking, prolungamento del tempo di conservazione, mantenimento della forma, assenza di zucchero |
Prodotti ittici | 3-8% | Previene la denaturazione del tessuto cellulare del pesce durante il congelamento, buon effetto idratante, bassa dolcezza, previene la doratura |
Marmellata, ripieno | 5-10% | Buon effetto idratante, bassa dolcezza, nessun concetto di zucchero |
Bevanda, liquore, bevanda solida | 3-5% | Aroma aggiunto, anti - carie, anti - torbidità, come vettore, concetto senza zucchero - |
Gelato, succo, gelatina | 3-6% | Bassa dolcezza, anti-cristallinità -, concetto senza zucchero |
Alla fine del pesce surgelato | 8% | Buon effetto idratante, buone prestazioni di protezione dal congelamento |
2. Industria chimica quotidiana
Il sorbitolo può essere utilizzato come eccipiente, agente idratante, agente antigelo nel dentifricio, aggiungendo fino al 25 ~ 30%, che può mantenere la pasta lubrificante, colorata e gradevole. Come agente secco nei cosmetici (al posto della glicerina, per questo viene chiamato anche "glicerina di generazione"), può migliorare l'estensibilità dell'emulsionante e il potere lubrificante, adatto per la conservazione a lungo-termine.
3. Industria farmaceutica
Il sorbitolo può essere utilizzato come materia prima per la produzione di vitamina C. Può anche essere utilizzato come materia prima per sciroppo, iniezione e infusione, compresse medicinali, come disperdente medicinale, agente di riempimento, agente di protezione del refrigerante, agente anti-cristallizzazione, stabilizzatore per medicina cinese, agente umettante, plastificante per capsule, dolcificante, matrice per unguenti, ecc.
Specifica dell'imballaggio:
Sorbitolo in polvere Maggiore o uguale al 99,0% 25 kg/sacco Sorbitolo liquido Maggiore o uguale al 70,0% 260 kg/barile
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